Zutaten (2 Pers.) 250 g Lachsfilet 100 g Zucchini 100 g Paprika frisch grün 100 g Karotte 75 g Porree roh 75 g Broccoli 50 g Bohnen grün 50 g Cherrytomaten 1 Schalotte 1 EL Olivenöl Petersilie, Salz, Pfeffer Zubereitung: Gemüse waschen und gut abtropfen lassen. Möhren schälen und in…
Zutaten (4 Pers.) 200g Lauchzwiebeln 300g Möhren 300g Knollensellerie 400g Zucchini 500g Brokkoli 1 Dose stückige Tomaten 1 Knoblauchzehe 1,5 L Gemüsebrühe Salz, Pfeffer frische Petersilie Zubereitung: Knoblauch klein hacken, Lauch in Scheiben schneiden. Beides in Olivenöl kurz anbraten. Mit der Brühe ablöschen. Sellerie, Zucchini und Möhren in Stifte schneiden,…
Zutaten (2 Pers.) 2 Lachsfilets a 150g 1 Zwiebel 2 Knoblauchzehen 2 EL Olivenöl 1 TL Tomatenmark Balsamico Creme Salz Zubereitung: Der Lachs aus dem Ofen ist wirklich schnell und einfach zubereitet. Während er im Ofen gart könnt Ihr prima eine schöne Beilage zaubern. Ich serviere gerne Salat oder Brokkoli…
Zutaten ( 2 Pers.) 1 eher kleiner Blumenkohl 500g Gehacktes halb/halb 1 Zwiebel 1 Ei 1 EL Tomatenmark 1 EL Senf 100g Bacon (Frühstücksspeck) Salz, Pfeffer, Paprikapulver Zubereitung: Den Blumenkohl vom Grünzeug befreien und im Ganzen ca. 20 Minuten in Salzwasser kochen (er soll nachher nicht auseinander fallen, aber schon…
Zutaten (2 Pers.) 4 Zucchini 400 g Gehacktes 1 Handvoll Kirschtomaten 1 Zwiebel, 1 Knoblauchzehe 2 EL Tomatenmark Salz, Pfeffer italienische Kräuter Olivenöl Parmesan Zubereitung: Zucchini halbieren und dann nochmal durchschneiden, salzen und mit etwas Olivenöl beträufeln. Bei 200 °im Backofen auf dem Backblech ca. 30 min garen. In der…
Zutaten (3 Pers.) 3 Paprika, 300g Rinderhack 1 Zucchini 1 Zwiebel 2 Knoblauchzehen 2 EL Tomatenmark Salz, Pfeffer jeweils 1 Zweig frische Kräuter (Thymian, Oregano, Rosmarin, Basilikum) 1 Dose stückige Tomaten etwas Parmesa Zubereitung: Paprika halbieren und von Kernen befreien. Tomatenstücke in eine Auflaufform füllen und frisches Basilikum, sowie ein…
Zutaten (2 Pers.) 4 Paprika (bunt gemischt) 2 Dosen Thunfisch in eigenem Saft 2 Zwiebeln, 2 Knoblauchzehen, 1 EL Tomatenmark 1 gute Handvoll Kirschtomaten 1 Dose stückige Tomaten italienische Kräuter, Salz, Pfeffer, Paprikapulver, Chillipulver 150 bis 200 g Gratinkäse Zubereitung: Paprika und Zwiebeln in Streifen schneiden und in etwas Olivenöl…
Zutaten (2 Pers.) 4 Auberginen 1 Dose stückige Tomaten 1 Paket Schafskäse 1 Zwiebel 250g Rindergehacktes 2 Knoblauchzehen 2 EL Tomatenmark, Salz, Pfeffer, Olivenöl, 2 Thymianzweige Zubereitung: Die Auberginen längs in Scheiben schneiden und auf Küchenkrepp legen. Salzen und ein paar Minuten ziehen lassen. Diese dann auf einem Backblech mit…
Zutaten (2 Pers.) 500 g Hähnchenbrust 1 Mozarella 1 Dose stückige Tomaten, 1 große Tomate ein paar Basilikumblätter Salz, Pfeffer, italienische Kräuter Zubereitung: Hähnchenbrust in große Stücke schneiden und in der Pfanne von beiden Seiten 2 Minuten scharf anbraten. Dann nochmal auf mittlerer Hitze ca. zehn Minuten weiter bruzzeln lassen.…
Zutaten (2 Pers.) 3 rote und 3 grüne Paprika 2 Zwiebeln 2 Knoblauchzehen 4 Zweige Thymian Salz, Pfeffer, Öl 100 g Creme Legère Zubereitung: Rote und grüne Paprika in Stückchen schneiden und getrennt bereitstellen. Zwiebeln in Stückchen schneiden, Knoblauch klein hacken. Für die rote und grüne Paprikasuppe jeweils in einem…
