Willkommen in meiner Schlemmerküche

Leckere Rezepte zum Kochen & Backen

Steckrübencurry

Zutaten 2 Pers. 1 Knoblauchzehe 1 rote Zwiebel 200 g Steckrübe 1 Möhre 1 gelbe Paprika 1 Stange Porree 400 g Hähnchenbrustfilet 1 EL Kokosöl Salz, Pfeffer 1 EL Currypulver 1 TL gemahlenen Kurkuma 200 g Kokosmilch 200 ml Geflügelbrühe…

Spaghetti aglio e olio

Zutaten 2 Pers. 250 g Spaghetti 1/2 EL Salz 100 g Kirschtomaten 1 Schalotte 1 Knoblauchzehe 1/2 Bund glatte Petersilie Basilikum 1 EL einfaches Olivenöl 50 ml trockener Weißwein 1 Prise Pfeffer aus der Mühle 50 g geriebener Parmesan 50…

Kohlrabieintopf mit Hackbällchen (Low Carb)

Zutaten 2 Pers. 250 ml Rinderbrühe 1 große Kohlrabi 1 Möhre 50 g Sahne 50 g Frischkäse (Doppelrahmstufe) 150 g Rinderhackfleisch oder Hackfleisch nach Wahl Kreuzkümmel nach Geschmack Salz & Pfeffer nach Geschmack 1 Ei (Größe M) 1 kleine Zwiebel…

Vegetarisch gefüllte Aubergine

Zutaten 2 Pers. 2 große Auberginen 1 TL Salz + mehr zum Abschmecken 2 Möhren 1 rote Paprikaschote 1 kleine Zucchini 2 Strauchtomaten 150 g Champignons 1 kleine Zwiebel 1 Knoblauchzehe 2 EL Olivenöl 50 ml trockener Weißwein 50 g…

Zucchini Hähnchen Paprika Pfanne (Low Carb)

Zutaten: (2 pers.) 250 g Hähnchenbrustfilet 1 Paprikaschote , rot 1 Karotte 1 Knoblauchzehe 1 kleine Zwiebel 1 Zuchhini 300 ml Tomaten passiert 1 TL Gemüsebrühe 1 TL Ital. Kräuter Salz, Pfeffer Paprika edelsüß Basilikum Parmesan gehobelt Zubereitung: Das Gemüse…

Saftiger Marmorkuchen

Zutaten: 5 Eier Prise Salz 250 g weiche Butter 150 g Zucker 1 Päckchen Vanillezucker 350 g Mehl 3 TL Backpulver 100 ml Milch 2 EL Backkakao 2 EL Amaretto ggf. etwas Puderzucker Zubereitung: Zucker, Vanillezucker und eine Prise Salz…

Rosenkohl Curry

Zutaten (2 Pers.) 250 g Rosenkohl 150 g Kichererbsen, gekocht aus der Dose 2 rote Zwiebeln Öl 100 ml Gemüsebrühe 300 ml Kokosmilch 1 TL Currypaste 1-2 TL Curry 1 TL Paprikapulver 1 Prise Kreuzkümmel 1 Prise Kurkuma Salz, Pfeffer…

Rosenkohlsuppe (Low Carb)

Zutaten: (2 Pers.) 400 g Rosenkohl 1 Zwiebeln 1 EL Butter 1 EL Speisestärke 200 ml Gemüsebrühe 1 Becher Schlagsahne 100 g Crème fraîche Salz, Pfeffer Essig Muskatnuss, gerieben Sesamöl Zubereitung: Rosenkohl putzen, welke Blätter entfernen und einige Blättchen für…