Zutaten (4 Pers.) 4 mittelgroße Zucchini 400 g grobe Bratwurst 200 g Reibekäse (Emmentaler oder Cheddar) italienische Kräuter, Salz, Pfeffer 1 Dose stückige Tomaten 100 g saure Sahne Zubereitung: Die Tomaten in eine Auflaufform füllen und mit italienischen Kräutern, Salz und Pfeffer leicht würzen. Zucchini halbieren und die Kerne mit…
Zutaten (4 Pers.) 500 g Schweinefilet am Stück 12 Scheiben Bacon Thymian, Pfeffer, Butter, Senf 700 g frische Pilze (Pffferlinge und braune Champignons ) 1 Zwiebel 100 g Schinkenwürfel 150 g Creme Legere mit Kräutern etwas Weißwein und etwas hellen Balsamico 100 ml Wasser Zubereitung: Das Schweinefilet in 6 etwa…
Zutaten (4 Pers.) 2 Auberginen (ca. 600 Gramm) 4 Lachsfilets (a’ 125 Gramm) 2 Dosen geschälte Tomaten (a’ 240 Gramm Abtropfgewicht) 2 TL Thymian getrocknet 1 Zitrone 2 Zwiebeln, 4 Knoblauchzehen Salz und Pfeffer, 50 g Parmesan Frische Petersilie Creme Legere Zubereitung: Auberginen längs in ca. 14 Scheiben schneiden. Auf…
Zutaten (4 Pers.) 4 große Zucchini 150 g Kochschinken 100 g Salami 1 kl. Glas Champignons 1 kl. Glas Tomatenpaprika 200 ml Sahne 200 g Mozzarella, gerieben oder Pizzakäse etwas Salz etwas Chilipulver viel Pizzagewürz Zubereitung: Den Schinken, die Salami und die abgetropften Tomatenpaprika in Würfel schneiden. Die Champignons abtropfen…
Zutaten (2 Pers.) Für das Dressing: 100 ml Olivenöl 2 EL Zitronensaft 2 kleingehackte Knoblauchzehen 1 Eigelb 1 TL Dijonsenf 1 EL Worcestersauce Salz und Pfeffer Für den Salat: 1 Romana Salatkopf (geht natürlich auch ein anderer Blattsalat) 50 g gehobelter Parmesan 2 Hähnchenbrustfilets 150 g Speckwürfelchen Zubereitung: Dressing: Alle…
Zutaten (4 Pers.) 700 g Rindergulasch 700 g Gemüsezwiebeln (immer die gleiche Menge Zwiebeln wie Fleisch, dann wird es schön sämig) 1 Knoblauchzehe 50 g Speck in Würfeln 1 Loorbeerblatt 2 rote Paprika 1/2 TL Kümmel 2 EL Paprika rosenscharf 2 EL Paprika edelsüß 2 EL Chilipulver 2 EL Tomatenmark…
Zutaten (2 Pers.) 700 g Sauerkraut 150 g Chorizo am Stück bzw. im Ring 1 Zwiebel 1 rote Paprika 200 g Schmand 200 g Emmentaler gerieben Salz, Pfeffer, Paprika edelsüss Zubereitung: Die Zwiebel klein hacken, Paprika in dünne Streifen schneiden, Chorizo enthäuten und in dünne Scheiben schneiden. Zwiebel zusammen mit…
Zutaten (2 Pers.) 4 mittelgroße Zucchinis Zubereitung: So und nun mal drei Varianten wie Ihr die Zucchini Spaghetti machen könnt… Für alle 3 Varianten empfehle ich Euch auf jeden Fall einen Spirellischneider zu nutzen. Ihr könnt das natürlich auch alles per Hand schneiden oder mittels einer Reibe. Variante 1 (Garen…
Zutaten (2 Pers.) pro Person 2 mittelgrosse Kohlrabis 1 EL Öl 1 TL Paprika edelsüß 1 TL Curry Salz und Pfeffer Zubereitung: Heizt den Backofen auf 200 Grad Umluft vor und schneidet die Kohlrabi in pommesartige Stifte. Sie sollten nicht zu dick sein. Rührt aus den übrigen Zutaten eine würzige…
Zutaten (für 6 Frikadellen) 500 g Rindergehacktes 1 Zwiebel ganz fein gehackt 1 TL Senf mittelscharf 1 TL Tomatenmark 1 TL Paprikapulver edelsüß 1 gestrichenen TL Salz und Pfeffer 1 Ei Größe M Petersilie oder Schnittlauch Zubereitung: Alle Zutaten gut mit den Händen verkneten und daraus 6 Frikadellen formen. Diese…
