Königsberger Klopse
Zutaten (2 Pers.) 2 Zwiebeln, 1 EL Butter 400 g Hackfleisch (gemischt) 1 Ei 1 EL Sojamehl Salz und Pfeffer 600 ml Fleischbrühe 100 ml Weißwein, 1 EL Weinessig 1 Eigelb 50 ml Sahne, 50 g Creme frache 1 EL…
Kochen und Backen mit der Lady
Feine Rezepte aus meiner Küche zum nachkochen
Kochen und Backen mit der Lady
Feine Rezepte aus meiner Küche zum nachkochen
Willkommen in meiner Schlemmerküche
Leckere Rezepte zum Kochen & Backen
Zudeln mit Linsensugo
Zutaten (2 Pers.) 1 Zwiebel 50g rote Linsen 1 Dose gewürfelte Tomaten 175 ml Gemüsebrühe ½ EL Balsamicoessig ½ Knoblauchzehe 2 Zucchini Salz und Pfeffer Zubereitung: Die Zwiebel klein schneiden und in etwas Öl anbraten. Linsen dazugeben und kurz anbraten.…
Zucchini Frikadellen
Zutaten (2 Pers.) 600 g Zucchini 1 Zwiebeln 1 Knoblauchzehe Semmelmehl, Salz und Pfeffer 1 Ei Zubereitung: Die Zucchini, Zwiebel und Knoblauch schälen alles fein Raspeln. Mit Salz und Pfeffer würzen und eine halbe Stunde abtropfen lassen. Wenn die Masse…
Süßkartoffel-Pommes
Zutaten (2 Pers.) 800 g Süßkartoffeln (2 mittlere) 2 EL Kartoffelstärke 4 EL Olivenöl Rosmarin Paprika rosenscharf Salz, Pfeffer Zubereitung: Süßkartoffeln schälen und in Stifte schneiden • Wasser in eine große Schüssel geben und Stifte für etwa 30 Minuten hineinlegen…
Auflauf mit Blumenkohl, Kartoffeln, gekochtem Schinken und Mozzarella
Zutaten (2 Pers.) 300 g Blumenkohl 200 g Kartoffeln 100 g gekochter Schinken 80 g Frischkäse, 5 % Fett 80 ml Gemüsebrühe 160 g Mozzarella, 8,5 % Fett, gerieben Salz, Pfeffer, Muskatnuss Dill Zubereitung: Kartoffeln schälen, würfeln, in kochendes Salzwasser…
Kartoffeln mit Mittelmeergemüse
Zutaten (2Pers.) 3 EL Olivenöl 375 g kleine Kartoffeln 1 rote Zwiebel Thymian, Rosmarin, Oregano Salz, Pfeffer 1 Zuccini 1 rote Paprikaschote 1 Aubergine Zubereitung: Kartoffeln waschen, halbieren und mit der Schnittfläche auf ein mit Olivenöl bepinseltes Backblech legen. Zwiebeln…
Penne mit grünem Gemüse und Knusperschinken
Zutaten (2 Pers.) 100 g Zuckerschoten, 500 g Brokkoli, Salz, Pfeffer 100 g Nudeln, 3 dünne Scheiben Schwarzwälder Schinken 1 kleine Knoblauchzehe, 1 Schalotte, 50 g Kirschtomaten, 1 TL Olivenöl, 100 g Frischkäse Zubereitung: Zuckerschoten waschen, schräg schneiden. Brokkoli waschen…
Ullis Rumtopf
Zutaten (etwa 5 ltr.) 200 g Erdbeeren 200 g Himbeeren 100 g Kirschen 100 g Stachelbeeren 100 g Johannisbeeren 1-2 Kiwis (klein geschnitten) 2 Nektarine (klein geschnitten) 1 großer Pfirsich (klein geschnitten) 100 g Pflaumen 2 P weißer Kandis 1…
Ofenreisfleisch
Zutaten (4 Pers.) 1 rote, gelbe und grüne Paprikaschote 1 Gemüsezwiebel 700 g Rindernackensteak Salz, Pfeffer, Rosenpaprika 3 EL Olivenöl 1 EL flüssiger Honig EL Gemüsebrühe (instant) 200 g Reis 1 Knoblauchzehe 200 g griechischer Sahnejoghurt 5 Stiele Petersilie Zubereitung…