Quarkbrötchen
Zutaten: 3 Eier 3 EL Quark 1 TL Zucker Zubereitung: Das Eigelb vom Eiweiß trennen und in 2 getrennte Schüsseln geben. Die Eigelbe vermengt man mit dem Quark und dem Zucker (sollte schon recht süß sein, sonst werden die Brötchen…
Kochen und Backen mit der Lady
Feine Rezepte aus meiner Küche zum nachkochen
Kochen und Backen mit der Lady
Feine Rezepte aus meiner Küche zum nachkochen
Willkommen in meiner Schlemmerküche
Leckere Rezepte zum Kochen & Backen
Bauerntopf schnell und einfach
Zutaten: (2 Pers.) 1 EL Öl 500 g Hackfleisch vom Rind 500 g Kartoffel(n) 250 g Paprikaschote(n), bunt 2 Möhren 400 g Tomate(n), stückige, aus der Dose 300 ml Gemüsebrühe, kräftige 200 g Schmand 2 EL Tomatenmark Zucker Salz Paprikapulver…
Streuselkuchen mit Pudding gefüllt
Für den Mürbeteig 250 g Mehl 120 g weiche Butter 1 Prise(n) Salz 1 Päckchen Vanillezucker 75 g Zucker,1 Ei Für die Füllung 2 Päckchen Puddingpulver (Vanille) 500 ml Milch 6 Esslöffel Zucker, 1 Päckchen Vanillezucker 1 Prise(n) Salz, 1…
Ruck Zuck Bienenstich
Ruck Zuck Bienenstich Zutaten 4 Ei(er) 150 g Puderzucker 1 P Puddingpulver, Vanille 100 g Mehl 1 TL Backpulver 80 g Mandel(n) (Blättchen) 400 g Sahne 1 P Dr. Oetker creme Zubereitung Mehl und Backpulver mischen. Mit Eiern, Puderzucker, Vanillepuddingpulver…
Brotstangen oder Brötchen
Zutaten: 10 g Hefe 300 ml Wasser 1 Prise Zucker 380 g Mehl550er 1 TL Salz Zubereitung: Die Hefe mit Zucker in lauwarmen Wasser auflösen. Mehl und Salz mischen ebenfalls zugeben. Alles mit einem Backlöffel kurz durchrühren bis alles verbunden…
Einfache Brötchen
Zutaten für ca. 8 Stück: 500 g Weizenmehl Type 550 15 g frische Hefe 1/2 TL (3 g) Zucker 325 ml Wasser 10 g Salz Zubereitung: Die Hefe zusammen mit dem Zucker in lauwarmen Wasser auflösen. Mehl in eine Schüssel…
Brotgewürze
Brotgewürz Grundrezept: 2 EL Kümmel 2 EL Anis 2 EL Fenchel 2 EL Koriander Brotgewürz für ein Ciabatta Brot: 2 TL getrockneter Basilikum 2 TL getrockneter Thymian 2 TL getrockneter Oregano 2 TL getrocknete Zwiebeln 2 TL Knoblauchgranulat Brotgewürz für…
Rotkohl
Zutaten: 1 kg Rotkohl 3 mittelgroße saure Äpfel 60 g Schweineschmalz 1 Lorbeerblatt einige Gewürznelken Salz, Zucker 1 Zwiebel 1-2 EL Essig 125 ml Rotwein 3 EL Preiselbeeren Zubereitung: Den Rotkohl möglichst mit einer Küchenmaschine in grobe Streifen schneiden. Die…
Weißkohl Hack Auflauf
Zutaten: (2 Pers.) 250 g Hackfleisch 250 g Weißkohl 1 Zwiebel 100 ml Sahne 2 Eier 100 g geriebener Käse 1 Tomate Zubereitung: Den Weißkohl in Streifen schneiden und ca. 10 Minuten kochen, anschließend abgießen. Die Zwiebel würfeln und mit…