Paprikapfanne Zutaten (2 Pers.) Je 3 halbe Paprikaschoten 200 g Champignons 150 g Hackfleisch 2 Zwiebeln 1 TL Tomatenmark 1 Dose gehackte Tomaten Salz, Pfeffer, Paprika Zubereitung: Die Zwiebel in Ringe schneiden. In einer Pfanne etwas Öl erhitzen und das Hackfleisch zusammen mit den Zwiebeln anbraten. Nun würzen und die…
Zutaten (2Pers.) 100 g Linguine (alternativ Spaghetti) 2 Zwiebeln 2 Möhren 2 TL Öl 200 g Putenfilet 400 g Spitzkohl 150 ml Gemüsebrühe Salz, Pfeffer, Muskat Zubereitung: Die Linguine in reichlich Salzwasser kochen. Zwiebel und Möhren kleinschneiden und in etwas Öl in einer Pfanne andünsten. Putenfilet in Streifen schneiden und…
Zutaten (2 Pers.) je 1 gelbe, grüne und rote Paprikaschoten 1 Zucchini (200 g) 100 g Champignons 1 Knoblauchzehen Rosmarin, Thymian 2 Tomaten Olivenöl Salz, Pfeffer 6 EL Tomatensaft Baguette Brot Zubereitung: Paprika putzen, waschen und in Stücke schneiden. Zucchini waschen, putzen und in Scheiben schneiden. Champignons säubern, putzen und…
Zutaten (2 Pers.) 500 g Zucchini 2 Zwiebel 1 Knoblauchzehe 1 TL Öl 400 g stückige Tomaten (Dose oder Tetrapak) Salz, Pfeffer und Zucker 100 g Thunfisch aus der Dose (natur) frischer Basilikum Zubereitung: Zucchini mit einem Gemüseschneider zu Spaghetti schneiden. Zwiebel und Knoblauchzehe schälen, fein würfeln und in Öl…
Spiegelei Zutaten (2 Pers.) 300 g mehlig kochende Kartoffeln 50 ml Milch, 25 g Butter Muskatnuss, Salz, Pfeffer 500 g Blattspinat 1 Zwiebel, 1 EL Butter 1 TL Mehl, 35 ml Sahne 1 EL Butter, 2 Eier Zubereitung: Kartoffeln schälen, grob würfeln, im kochenden Salzwasser ca. 20 Minuten garen. Milch…
Zutaten (2 Pers.) 1 Zwiebel 1 EL Mehl, gestrichen 150 ml Milch 175 ml Instant-Brühe 2 EL Senf, mittelscharf 1 TL Zitronensaft 4 Eier 300 g Blattspinat Salz, Pfeffer, Muskat 2 EL Butter Zubereitung: Zwiebel fein würfeln in etwas Butter glasig schwitzen. Mehl einrühren und unter Rühren bei mittlerer Hitze…
Zutaten (2Pers.) 100 g Reis 1 Schlangengurke 2 Tomaten 1 Zwiebel Salz, Pfeffer, Dill, Paprika 1 EL Creme Fraiche (alternativ saure Sahne) 100 ml Kochsahne 1 TL Weinessig etwas frischen Parmesankäse Zubereitung: Reis in Salzwasser kochen. Öl in einer Pfanne erhitzen und die kleingewürfelten Zwiebel darin anbraten. Gurke schälen, vierteln,…
Gulasch Zutaten (2 Pers.) 2 Gemüsezwiebeln 1 Knoblauchzehe 400 g Kartoffeln 3 Paprika, rot 1 Bund Salbei 2 TL Öl 2 TL Tomatenmark 500 ml Brühe 400 g Tomaten 1 Prise Pfeffer 2 TL Frischkäse Gemüsezwiebel und Knoblauch schälen, hacken. Kartoffeln schälen, grob würfeln. Paprika putzen und in breite…
Zutaten (2 Pers.) 1 Dose Kichererbsen 3 rote Paprikaschoten 1 rote Zwiebel 1 EL Öl 300g Rinderhack 2 EL Tomatenmark 1 EL Paprikapulver 1 TL getrockneter Thymian, Salz 1 EL Creme Fraiche Zubereitung: Kichererbsen in einem Sieb abtropfen lassen, kalt abspülen. Paprika waschen, putzen und in Würfel schneiden. Zwiebel schälen,…
Zutaten (2 Pers.) 750 g Hokkaido-Kürbis 100 g Lauchzwiebeln 2 EL Olivenöl Salz, Pfeffer 1Stiele Pfefferminze 100 g Vollmilch-Joghurt 200 g Lammhackfleisch Zimt, Kreuzkümmel Zubereitung: Kürbis waschen, entkernen und in Spalten schneiden. Lauchzwiebeln putzen, waschen und in Ringe schneiden. 4 EL Öl in einer großen Pfanne erhitzen und Kürbisspalten darin…
