Feine Rezepte aus meiner Küche zum nachkochen
Feine Rezepte aus meiner Küche zum nachkochen
Zutaten: Für den Teig: 1/2 P Backpulver 150 g Zucker 100 g Butter 2 Eier 300 g Mehl Für den Belag: 150 g Zucker 1 Ei 1 kg Quark 1/8 Liter Milch Zubereitung: Aus den Teigzutaten einen Mürbeteig herstellen. Backblech…
Zutaten: (2 Pers.) 2 Entenkeulen (Ã 300 g) Salz, Pfeffer 1 Zwiebeln 1 Lorbeerblatt, 3-4 ganze Pfefferkörner 300 g Kartoffeln 500 g Steckrübe 150 g Lauch Majoran Öl Zubereitung: Entenkeulen waschen und in 1 1/4 Liter Salzwasser aufkochen. Zwiebeln schälen.…
Zutaten: 400 g Mehl 1 TL Salz 1 TL Kümmel 300 ml lauwarmes Wasser 1 TL Zucker 1 P Trockenhefe Zubereitung: Wasser, Zucker und Hefe in einer kleinen Schüssel vermischen. Es ist nicht nötig, zu warten, bis die Mischung aufgeht,…
Zutaten (2 Pers.) 300 g Kartoffel(n) in feine Scheiben geschnitten 200 g Hackfleisch vom Rind 3 Paprikaschoten 1 Ei 50 g Quark, Magerstufe 50 g Käse, geriebener Salz und Pfeffer Muskat, gerieben Majoran, gerebelt etwas Olivenöl Zubereitung: Das Hackfleisch in…
Zutaten: 600-650 Gramm Mehl 300 ml Wasser 25 Gramm rohe Hefe 3 EL Zucker 1 EL Salz 1 Ei 1 EL saure Sahne 3-4 EL Pflanzenöl Zubereitung: Hefe in warmes Wasser geben, umrühren. Saure Sahne, Zucker, Salz, Ei, alles vermischen,…
Zutaten (2 Pers.) 250g Hackfleisch 1 Becher saure Sahne 1 Zwiebel Salz, Pfeffer evtl. Kräuter (Petersilie, Schnittlauch) 200g Schafskäse Paprikapulver Zubereitung: Zwiebel in Würfel schneiden. Hackfleisch in etwa Öl kurz anbraten.Hackfleisch mit der sauren Sahne, der Zwiebel und den Gewürzen…
Zutaten: (2 Pers.) 1/4 Steckrübe 1/4 Sellerie 500 g Möhren 1 Lauchstangen 1/2 Kohlrabi 2 Zwiebeln flüssige Gemüse- oder Hühnerbrühe ca. 1 Liter Lorbeer, Piment, Salz, Pfeffer 1-2 Esslöffel Creme Fraiche 1 Esslöffel Rapsöl Zubereitung: Zwiebeln klein schneiden und im…
Zutaten (2 Pers.) 75 g Langkornreis 1 rote Paprika 75 g Kochschinken 50 g TK-Erbsen 2 Eier 100 g Schmand 40 g Gouda Salz, Pfeffer Paprikapulver 2 EL gehackte Petersilie Zubereitung: Den Reis nach Packungsanleitung kochen Die Paprikaschote halbieren und…
Zutaten: 500 Gramm Mehl 500 ml Wasser 1 Würfel Hefe 2 Teelöffel Salz 2 Teelöffel Zucker 2 Esslöffel Apfelessig. Zubereitung: Den Würfel Hefe mit dem Zucker in lauwarmen Wasser auflösen dann mit den restlichen Zutaten gut 5 Minuten Kneten bzw.…