Zutaten (2 Pers.) 160 g Buchweizen (Mehl) 40 g Mehl (Vollsojamehl) 1 TL Salz 2 EL Zucker 400 ml Wasser 100 ml Öl Zubereitung: Zuerst die trockenen Zutaten in einer Schüssel mischen. Die Hälfte des Wassers zufügen und einen glatten Teig machen, dann nach und nach das restliche Wasser zufügen.…
pro Portion: 370 kcal Zutaten (2 Pers.) 500 g Kartoffeln, festkochend 3 mittelgroße Gewürzgurken 1/2 Bund Schnittlauch 120 g Miracle Whip Balance, ca. 10 % Fett 2 EL Milch, 1,5 % Fett 2 TL Senf Gewürze Salz, Pfeffer, Zubereitung: Die Kartoffeln abwaschen und mit Schale in einen Topf mit gesalzenen…
Zutaten (2 Pers.) 500 g Stockfisch 500 g Kartoffeln (mehlig kochend) 200 g fetter Speck 200 ml Milch 1 EL Butter 1 – 2 EL Mehl Zubereitung: Der Stockfisch 2 Tage lang wässern damit er wieder weich wird (nach 24 Stunden Wasser wechseln). Dann den eingeweichten Fisch in einen großen…
Zutaten (2 Pers.) 1 Päckchen Matjesfilet 1 Zwiebel ½ Apfel 1-2 Gewürzgurken 1 hartgekochtes Ei Pfeffer, Nelken, 1 Lorbeerblatt, Senfkörner 1 Becher Sahne Zubereitung: Die Matjes Filet ca. 15 Minuten in kaltes Wasser legen, damit das Salz etwas entzogen wird. Zwiebel schälen und in Ringe schneiden. Apfel schälen und in…
Zutaten (2 Pers.) 500 g grüne Bohnen 250 g Kartoffeln 10 g Butter Bohnenkraut 4 Matjesfilet 100 g Sahne Dickmilch oder saure Sahne Bund Dill 1 TL Paprikapulver Zubereitung: Bohnen waschen und in Stücke schneiden. Kartoffeln schälen und in Würfel schneiden. Butter in einem Topf auslassen und die Bohnen sowie…
Zutaten (2 Pers.) je ½ Paprikaschote (rot, grün) 1 Zwiebel (rot) 5 Champignons, 10 Kirschtomaten 2 Frühlingszwiebeln 3 Scheibe Schinken (gekocht) 1 Handvoll Rucola 1 Dose Thunfisch (im eigenen Saft) 200 g Hüttenkäse, 2 Eier (Größe M) 3 EL geriebener Käse (fettarm) etwas Salz und Pfeffer, Oregano 250 g Tomaten…
Lachs Zutaten (2 Pers.) Dill, Schnittlauch, 4 Eier Salz, Pfeffer Butter oder Margarine 2 Scheiben Toast 75 g geräucherten Lachs in Scheiben Zubereitung: Dill und Schnittlauch waschen und klein schneiden. Eier in einer Schüssel aufschlagen und verquirlen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Die Kräuter dazugeben und gut vermischen. In einer…
Zutaten für 2 Personen: 2 Scheiben Fisch (Seelachs, Rotbarsch) 2 Zwiebeln Pfeffer, Salz, Paprika, Dill 1 Becher saure Sahne etwas Mehl Butter Zubereitung: Zwiebeln in Butter glasig andünsten, mit dem Mehl bestäuben. Dann den Becher saure Sahne unterrühren. Mit Salz, Pfeffer, Paprika und Dill würzen. Die Fischscheiben mit Pfeffer, Salz…
Zutaten (2 Pers.) 120 g Bandnudeln 200 g Lachs-Filet 2 Zwiebel 250 g stückige Tomaten (Dose) Pfeffer, Zucker, Salz 4EL fein geschnittenes Basilikum (frisch oder TK) Zubereitung: Bandnudeln bissfest garen. Lachs-Filet abspülen, in Streifen schneiden. In einer beschichteten Pfanne ohne Fett knusprig braten, auf einem Teller warm stellen. Zwiebel fein…
Hack Zutaten (2 Pers.) 1 Zwiebel 1 Fenchelknolle (ca. 250 g) Öl, Zucker, Paprika 300 g Beefsteak-Hackfleisch 400 g Vollkorn-Nudeln (z. B. Penne) Salz, Pfeffer 1 EL Tomatenmark 150 ml Gemüsebrühe 1 Packung stückige Tomaten mit Kräutern Zubereitung: Zwiebel schälen und fein würfeln. Fenchel putzen, waschen und in dünne Spalten…
