Willkommen in meiner Schlemmerküche

Leckere Rezepte zum Kochen & Backen

Penne all’Arrabbiata mit Chili

Zutaten: ✔️ 250 g Penne ✔️ 400 g geschälte Tomaten ✔️ 2 Knoblauchzehen ✔️ 1–2 rote Chilischoten ✔️ 2 EL Olivenöl ✔️ 1 TL getrocknete italienische Kräuter ✔️ Salz & Pfeffer ✔️ Frische Petersilie ✔️ Parmesan nach Geschmack Zubereitung: 1.…

Cremige Garnelen-Linguine mit Knoblauch

Zutaten: ✔️ 250 g Linguine ✔️ 250 g Garnelen, geschält ✔️ 2 Knoblauchzehen ✔️ 150 ml Sahne ✔️ 50 ml Weißwein ✔️ 30 g Parmesan ✔️ 1 EL Olivenöl ✔️ ½ Bio-Zitrone ✔️ 1 Handvoll frische Petersilie ✔️ Salz &…

Fusilli mit grünem Pesto, Burrata & Kirschtomaten

Zutaten: ✔️ 250 g Fusilli ✔️ 120 g grünes Basilikum-Pesto ✔️ 150 g Kirschtomaten ✔️ 1 Burrata ✔️ 30 g Parmesan ✔️ 30 g Pinienkerne ✔️ 1 EL Olivenöl ✔️ Frisches Basilikum ✔️ Salz & Pfeffer Zubereitung: 1. Fusilli in…

Lachs-Spinat-Gnocchi-Suppe

Zutaten: ✔️ 500 g Gnocchi ✔️ 350 g Lachsfilet ohne Haut ✔️ 150 g Babyspinat ✔️ 1 Zwiebel ✔️ 2 Knoblauchzehen ✔️ 750 ml Gemüsebrühe ✔️ 250 ml Sahne ✔️ 1 Bio-Zitrone ✔️ 1 EL Butter ✔️ Salz & Pfeffer…

Hackfleisch-Paprika-Gnocchi-Suppe

Zutaten: ✔️ 500 g Gnocchi ✔️ 350 g Rinderhackfleisch ✔️ 1 rote Paprika ✔️ 1 gelbe Paprika ✔️ 1 Zwiebel ✔️ 2 Knoblauchzehen ✔️ 2 EL Tomatenmark ✔️ 700 ml Rinderbrühe ✔️ 250 ml Sahne ✔️ 1 EL Olivenöl ✔️…

Paprika mit Frischkäse

Zutaten: ✔️1 rote Paprika ✔️1 gelbe Paprika ✔️1/2 grüne Paprika ✔️200 g Frischkäse mit Kräuter ✔️1 EL Zitronensaft ✔️100 ml Sahne ✔️Pfeffer, Salz ✔️2 Knoblauchzehen Zubereitung: Den Paprika halbieren und entkernen, waschen und diese Hälften nochmals in 3 Spalten teilen.…

Aprikosen-Häppchen

Zutaten: ✔️1 Dose Aprikosenhälften ✔️2 Ecken Roquefort- Käse ✔️etwas Sahne Zubereitung: Die Aprikosen abtropfen lassen und mit der Schnittfläche nach oben auf eine Platte legen. Den Käse mit etwas Sahne zu einer Creme verrühren, in einem Spritzbeutel füllen und als…

Rote Bete mit karamellisierten Birnen

Zutaten: ✔️1 Paket vakuumierte Rote-Bete ✔️1/2 gewürfelte Zwiebel ✔️1 EL Rotweinessig ✔️2 EL Balsamico ✔️3 EL Olivenöl ✔️Salz und Pfeffer ✔️Chilipulver ✔️1 EL gehackte Pistazien ✔️Zucker ✔️350 ml Gemüsebrühe Für den Dip: ✔️200 g Joghurt 10% ✔️3 EL Kokosmilch ✔️1…

Thailändische Frühlings-Rollen

Zutaten: ✔️500 g Mett ✔️1/4 bis 1/2 Spitzkohl, kleingehackt ✔️3 Möhren, raspeln ✔️2 kleine Pakete Glasnudeln,einige Minuten in Wasser legen, etwas zerkleinern ✔️1 Ei ✔️je 1 TL Pfeffer, Salz, Brühe ✔️1 Knoblauchzehe, durchgepresst ✔️Frühlingsrollenblätter ca 10x10cm Zubereitung: Alle Zutaten miteinander…